Camarão Crocante!

Olá minhas queridinhas!

Hoje eu vou ensinar uma receitinha oriunda de uma aventura na cozinha comandada pela minha amiga linda Brenda Protásio, e tendo como co-pilota de fogão a brigadeirinho que vos fala! Essa receita, super chique diga-se de passagem, é muito fácil de fazer e simplesmente de comer rezando! Além de encher a vista dos sortudos que vão experimentar dessa delicia! Pega teu caderninho de receitas e toma nota dos ingredientes:
- Camarões médios ou grandes
- Farinha de Trigo
- Ovos
- Farinha de Tapioca*
- Sal
- Alho
- Óleo quente pra fritura

Seguinte... limpe e lave os camarões em água corrente e então tempere-os com sal e alho a gosto. Se quiser, pode colocar um pouquinho de limão, mas eu prefiro sem. Deixa um tempinho no tempero para que o sabor fique bem apurado. Logo depois, passe os camarões na farinha de trigo, em seguida no ovo (clara e gema batidos, ok?) e depois mergulhe na farinha de tapioca... Quando eles estiverem cobertos com a tapioca, frite em óleo bem quente, com quantidade suficiente para cobrir os camarões. Deixa dourar um pouquinho, e não esqueça de ir retirando as bolinhas de tapioca que se soltarem do camarão, pra não deixar o óleo sujo e nem queimar também. Retire o camarão do óleo e deixe escorrer o excesso de gordura em um papel toalha.
Tá pronto!!! Não disse que era fácil? Percebam que eu não coloquei a quantidade de nenhum produto, mas é porque não tem como especificar, uma vez que pode ser feito pra 4, 5, 2 pessoas (cozinha pro teu bofe! Deixa de ser boba!)... Mas a média seria uns 4 a 6 camarões por pessoa, dependendo do tamanho e da grana que você tá afim de gastar. Então vai no “olhometro” mesmo! Pode servir com algum molinho de sua preferência, como uma entradinha de um almoço na sua casa, ou até mesmo como prato principal com algum acompanhamento não muito seco, como um arroz a piamontése (huuuumm... já pensou?).
Ai! Deu água na boca! Mas ó, não vale comer tudo e não deixar nada pros convidados! Tenho certeza que os elogios vão ser os melhores!!
Faz e me diz como ficou!
Beijãããoo!!

 * A Farinha de Tapioca é um produto comum no Norte e alguns lugares do Nordeste. É ótima para tomar com o Açai, fazer pudim, mingau e outras cositas más. Nessas regiões, podem ser encontradas em feiras livres e até supermercados. Já no Sul, Sudeste e Centro-Oeste do país, procure casas especializadas em produtos regionais. Aqui no Rio, consigo encontrar em algumas feiras livre também.